รู้จักกับจำปาดะ ผลไม้จากปักษ์ใต้ อร่อยหวาน ทำอาหารได้หลากหลาย

จำปาดะ  ตามหาความแตกต่างระหว่างจำปาดะกับขนุน จำปาดะ เป็นผลไม้จากภาคใต้ ที่เรียกได้ว่าเป็นฝาแฝดกับขนุน  หนึ่งในผลไม้ตามฤดูกาลที่ขึ้นชื่อของจังหวัดสตูล ก็คือ จำปาดะ ที่มีนับ100 สายพันธุ์ แต่ลักษณะเด่นกว่า 7 สายพันธุ์ ซึ่งสายพันธุ์ที่เป็นซิกเนเจอร์ของจังหวัดสตูลคือ พันธุ์ขวัญสตูล

วิธีทำและวัตถุดิบ เมนู เม็ดจำปาดะต้มเกลือ : 1 จำปาดะ 2 ลูกใหญ่ๆ แม่ฝากแฟนมาให้ อยู่กัน 2 คน กินไม่ทัน แกะเอาเนื้อไปแปรรูปเก็บไว้ ส่วนเม็ดเอามาต้มเกลือ, 2 ล้างเม็ดจำปาดะให้สะอาด, 3  สรรพคุณของจำปาดะ · ช่วยบำรุงร่างกาย · จำปาดะมีวิตามินเอสูง จึงช่วยบำรุงและรักษาสายตาได้เป็นอย่างดี · เปลือกไม้ของจำปาดะมีสรรพคุณที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและช่วยรักษาโรค

ทำเองก็ได้นะ :: “จำปาดะทอด” ความอร่อยจากภาคใต้ · จำปาดะทอด ส่วนผสมของ จำปาดะทอด ก็มี · วิธีทำ - นำ จำปาดะ มาฉีกเปลือกแล้วแกะเอายุมใส่จานไว้ ไม่ต้องแกะเอาเมล็ด จำปาดะ ไม่นิยมกินดิบแบบขนุนหรือสาเกต้องรอให้สุกอย่างเดียว เน้นกินสุกแบบผลไม้สด เพราะมีรสหวานจัดหอมหวนชุ่มปากชุ่มคอ หลายคนกินแล้วหยุดไม่ได้เลย แต่ถ้าไม่กินสดต้องเอาทำเป็นของหวาน