ชาอัสสัม - วิกิพีเดีย

ชาอัสสัม  ขณะเดียวกันได้แก้ไขจากการทำมี่ยง มาผลิตชาอัสสัม ออลที ป่าแป๋ จากการตั้งเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชุนแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชนตำบลป่าแป๋ ต่อยอดสู่การ ยอดอ่อน เนื่องจากสารประกอบโพลิฟีนอลซึ่งเป็นสารสำคัญที่ส่งผลต่อ สี กลิ่น และรสชาติของชาจะมีอยู่มากเฉพาะในยอดชาเท่านั้น สรรพคุณของ ชาอัสสัม หรือ ชาป่า ช่วยละลายไขมันหลอดเลือด

ภูพิงค์ มะโน กับดินที่อัสสัม ชาวดาร์จีลิงเห็นเช่นนีแล้วจึงปรับกลยุทธ์ แทนที่จะผลิตชา โดยเน้นปริมาณอย่างชาอัสสัม ก็หันมาปรับปรุงคุณภาพต้นชาพัฒนาสายพันธุ์ และ รู้เฟื่องเรื่องชาอัสสัม ต้นตำรับชานมไข่มุก ลักษณะของใบชาอัสสัมเวลาแห้งจะเป็นสีดำ และบางครั้งมักจะมีดอกตูมสีทองแซมมาด้วย เมื่อนำไปแช่น้ำ ใบชาจะกลายเป็นสีแดงหรือสีน้ำตาลเข้ม

ชาอัสสัม เป็นชาที่นำยอดชาอัสสัมป่า ที่ขึ้นตามธรรมชาติ มาผสมผสานกับกลิ่นผลไม้ พีชและเสาวรส เพื่อให้ได้ชากลิ่นที่สดชื่น รสชาติหอมหวานอมเปรี้ยว น้ำหนักบรรจุ 50 กรัม  ชาอัสสัม ชาแท้ไร้สี ชาหมัก ธรรมชาติ 100% ชาอัสสัมชาดำต้นตำหรับแท้ เกรดพรีเมี่ยม ลักษณะของใบชาบดหยาบเมื่อโดนน้ำจะกลายเป็นสีแดง หรือสีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นที่หอม รสชาติเข้ม