มันฝรั่ง - สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ

อ่านให้ฟัง 105 : มันฝรั่ง ประโยชน์ กินให้ถูก มีประโยชน์กว่าที่คิด (พร้อมเมนู มันฝรั่ง เป็นผักหรือผลไม้ กลุ่ม 1 อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง ได้แก่ ทุเรียน กล้วย ลำไย ผลไม้แห้งต่าง ๆ เช่น ลูกเกด ลูกพรุน แครอท มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง คะน้า หัวปลี ผักชี มันฝรั่ง อ้อยเป็นผักหรือผลไม้ ในสมัยนั้นถึงแม้จะมีการปลูกมันฝรั่งในหลายพื้นที่ แต่ผู้คนยังไม่นิยมบริโภคมันฝรั่ง เพราะเชื่อกันว่ามันฝรั่งเป็นอาหารพิษที่อาจทำให้เป็นโรคเรื้อนหรือวัณโรค และเมื่อคัมภีร์ไบเบิลได้เอ่ยถึงพืชชนิดนี้ ชาวคริสเตียนหลายคนจึง

โทษของมันฝรั่ง ผักจำพวกรากที่มีลำต้น เช่น ขมิ้น, ขิง, เผือก, มันฝรั่ง หรือรากบัว ผักจำพวกดอกไม้ตูม เป็นพืชไม้ดอก