รู้หรือไม่ !! คนไทยเพาะเห็ดเยอะขนาดไหน ดูจากผู้ผลิตหัวเชื้อเห็ด “ลัลณ์ลลิล

เห็ด ชนิด ต่างๆ  นครราชสีมา พร้อมทั้งรายงานสถานการณ์โรคต่างๆในช่วงนี้เข้าสู่ฤดูฝน โดยเฉพาะการบริโภคเห็ด การเข้าป่าแหล่งเก็บเห็ดชนิดต่างๆว่า ในช่วงนี้ฝนตกทำให้เห็ด เห็ดส่วนใหญ่ที่นำมาบริโภค ได้แก่ เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง เห็ดหูหนู เห็ดเป๋าฮื้อ และเห็ดอีกหลายชนิด มีคุณค่าทางอาหารประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แร่ธาตุและวิตามินชนิดต่างๆ

เห็ดที่นักวิทยาศาสตร์นิยมเอามาวิเคราะห์ว่ามีสรรพคุณทางยานั้นส่วนใหญ่เป็นเห็ด ชนิดที่คนมักนำมาปรุงอาหารและหาได้ง่าย เช่น เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม เห็ดกระดุมหรือเห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้าเห็ดฟาง เห็ด จนกลายเป็นสิ่งที่ทำให้เขาสามารถปลดหนี้หลักล้านได้ โดยพี่โก้ได้เลือกเพาะเห็ดเศรษฐกิจอย่าง เห็ดนางฟ้าภูฐาน และ เห็ดนางรมฮังการี

พาชมโรงเรือนเพาะเห็ดฟาง อ เมือง จ สกลนคร ฝีมือหนุ่มอดีตพนักงานบริษัทที่หันมาเพาะเห็ดเต็มตัว วัสดุหาได้ในท้องถิ่น นอกจากขายเห็ด วัสดุอาหารเห็ดที่ใช้แล้วยังนำไปทำเป็นปุ๋ยขายได้ ชนิด ตารางแสดงคุณค่าทางอาหารของเห็ดชนิดต่างๆ ชนิดของเห็ด น้ำ พลังงาน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต สูตรอาหารจากเห็ดหลายชนิด ทั้งเห็ดออรินจิ เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง เห็ดหอม เห็ด